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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆

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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的做法

东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆

by 东坡美食
  • 炖
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 初级入门

金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!

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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆营养建议

  • 含糖量 14.35克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的食材2人份

  • 牛排骨1千克
  • 土豆三个
  • 胡萝卜1个
  • 蒜瓣6个
  • 香葱1根
  • 咖喱粉1/4杯 60毫升
  • 油1汤匙 15毫升
  • 盐1茶匙 5克
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东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的做法

1 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花

2 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨

3 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

小火烧开

4 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

捞出牛排骨，洗净砂锅

5 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

加热砂锅至165度以上

6 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

倒入油

7 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

牛排骨入锅中火煎至两面金黄

8 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀

9 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

倒入开水

10 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

加入土豆块，胡萝卜块

11 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

盖锅小火炖一个小时

12 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

炖至汤汁浓稠

13 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

关火，焖十五分钟，盛盘

14 东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆菜谱图解

撒入葱花

成品图

东坡美食之咖喱牛排骨炖土豆的烹饪技巧

按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时
我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量
关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫