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油焖春笋，适时食鲜

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油焖春笋，适时食鲜的做法

油焖春笋，适时食鲜

by 八面是Limno
  • 焖
  • 酱香味
  • <30分钟
  • 初中水平

破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~

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油焖春笋，适时食鲜营养建议

  • 含糖量 3.99克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

油焖春笋，适时食鲜的食材2人份

  • 春笋5~6份
  • 五花肉适量
  • 味达美醇鲜蚝油2勺
  • 遵循自然原酿酱油2勺
  • 糖1勺
  • 盐适量
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油焖春笋，适时食鲜的做法

1 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等

2 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑

3 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

斜切成片

4 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感

5 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材

6 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后

7 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

加入处理好的春笋片

8 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

加两勺遵循自然原酿酱油

9 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

增加酱香增添酱色

10 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

两勺味达美醇鲜蚝油

11 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

让焖出来的笋更鲜更亮

12 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

再加少量盐

13 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅

14 油焖春笋，适时食鲜菜谱图解

油焖春笋就做好啦~

成品图

油焖春笋，适时食鲜的烹饪技巧

破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫