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夏季清汤-排骨瓠瓜汤

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夏季清汤-排骨瓠瓜汤的做法

夏季清汤-排骨瓠瓜汤

by 炫润丝巾
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

这道菜背后的故事~:瓠瓜的营养:瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食,而且,特别适合夏季食用。

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夏季清汤-排骨瓠瓜汤营养建议

  • 含糖量 0.77
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

夏季清汤-排骨瓠瓜汤的食材2人份

  • 排骨500克
  • 瓠瓜半个
  • 大葱2段
  • 20克
  • 精盐适量
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夏季清汤-排骨瓠瓜汤的做法

1 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

准备食材

2 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

瓠瓜洗净,切条

3 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

排骨用水泡5-6小时,期间多次换水,最后一次,放入花雕酒或料酒,去腥

4 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

排骨用水焯一下,倒掉

5 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

另起锅,放入葱,姜及花雕酒

6 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

用高压锅15分钟左右,排气后

7 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

开盖,这时可以换锅,放入瓠瓜及适量盐

8 夏季清汤-排骨瓠瓜汤菜谱图解

继续熬制15分钟左右,就可以享用了

成品图

夏季清汤-排骨瓠瓜汤的烹饪技巧

丝巾温馨提示:这道汤味道清淡,适合夏季食用,出锅放少量盐即可,汤汁非常鲜美


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫