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自制凉皮

杰米14406669   加载中... 4

自制凉皮的做法

自制凉皮

by 杰米14406669
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

自制凉皮

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自制凉皮营养建议

  • 含糖量 31.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制凉皮的食材2人份

  • 面粉500克
  • 300克
  • 发酵粉适量
  • 1勺
  • 小麦淀粉1勺
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自制凉皮的做法

1 自制凉皮菜谱图解

500克面粉、300克水揉成光滑的面团,再醒发半个小时

2 自制凉皮菜谱图解

醒好后清水洗面,直到水越来越清澈

3 自制凉皮菜谱图解

面筋放一点发酵粉,再揉均匀醒发2个小时,上锅蒸20分钟蒸好备用

4 自制凉皮菜谱图解

把面浆过滤下,静置放2到3小时,后倒掉面浆上的清水

5 自制凉皮菜谱图解

加一勺盐、一勺小麦淀粉,搅拌均匀

6 自制凉皮菜谱图解

底盘刷油,倒入面浆,水开上锅蒸2分钟,再把盘子放入凉水中冰一下即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫