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南瓜疙瘩汤

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南瓜疙瘩汤的做法

南瓜疙瘩汤

by 蕾宝的烟味生活
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

今天我跟大家分享平日里我最爱的一道快手早餐,制作真的超级简单,食材也非常普通,无需揉面,也不用发酵,只需要掌握好面糊的稀稠度,相信你也可以!

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南瓜疙瘩汤营养建议

  • 含糖量 7.28
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

南瓜疙瘩汤的食材2人份

  • 贝贝南瓜1个
  • 面粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 香葱2根
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南瓜疙瘩汤的做法

1 南瓜疙瘩汤菜谱图解

将贝贝南瓜切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用筷子插入无压力即可

2 南瓜疙瘩汤菜谱图解

然后取适量南瓜泥,再倒入适量面粉,少量多次倒入适量清水

3 南瓜疙瘩汤菜谱图解

搅拌成无干粉,非常顺滑的面糊,可以静置一会,更顺滑

4 南瓜疙瘩汤菜谱图解

起锅倒入适量清水,大火煮沸后,用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中,下面糊的时候注意挪动地方,避免黏在一起,而且速度要快些,这样才能成熟时间一致

5 南瓜疙瘩汤菜谱图解

继续煮沸后,等到疙瘩浮上汤面即可,调入适量食盐,撒上葱花,搅拌均匀即可

成品图

南瓜疙瘩汤的烹饪技巧

对面粉无要求,可以是日常的中筋面粉
如果没有南瓜,也可以换成紫薯、土豆等其他食材,或者直接磕入一个鸡蛋(调入些许糖、盐调味)即可
还可以在汤里放入适量绿色蔬菜、淋入鸡蛋,也可以将清水换成高汤等营养更丰富


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫