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西兰花烧豆腐

情一诺   加载中... 4

西兰花烧豆腐的做法

西兰花烧豆腐

by 情一诺
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

西兰花是很受欢迎的蔬菜,味道独特、嫩滑爽口,而且更多的是作为西餐食材。橄榄的又一变种。介于甘蓝、花椰菜之间,原产意大利,近年来我国有少量栽培。西兰花营养丰富、口感绝佳,色泽深绿、质地脆嫩。西兰花最显著的功效是防癌抗癌,还有较多的维生素C,还有增强机体免疫功能,促进肝脏解毒、增强体质增加抗病的能力。 性凉、味甘,可补肾、健脑、补脾、和胃

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西兰花烧豆腐营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西兰花烧豆腐的食材2人份

  • 西兰花200克
  • 枸杞3克
  • 鸡蛋豆腐2个
  • 精盐4克
  • 老汤适量
  • 淀粉适量
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西兰花烧豆腐的做法

1 西兰花烧豆腐菜谱图解

准备食材:细看后、鸡蛋豆腐、枸杞

2 西兰花烧豆腐菜谱图解

枸杞子洗净清水浸泡

3 西兰花烧豆腐菜谱图解

鸡蛋豆腐从中间切开

4 西兰花烧豆腐菜谱图解

再改刀切成厚片

5 西兰花烧豆腐菜谱图解

西兰花掰成小朵

6 西兰花烧豆腐菜谱图解

沸水中放一滴油,焯烫西兰花

7 西兰花烧豆腐菜谱图解

西兰花很嫩,放里5秒钟就捞出

8 西兰花烧豆腐菜谱图解

立刻放冷水中

9 西兰花烧豆腐菜谱图解

捞出沥去水分

10 西兰花烧豆腐菜谱图解

淀粉加水稀释

11 西兰花烧豆腐菜谱图解

锅内放入老汤,并放入精盐调好味道

12 西兰花烧豆腐菜谱图解

放入鸡蛋豆腐,烧一会儿入味

13 西兰花烧豆腐菜谱图解

放入西兰花

14 西兰花烧豆腐菜谱图解

放入水淀粉勾芡

15 西兰花烧豆腐菜谱图解

放入枸杞,烧片刻

16 西兰花烧豆腐菜谱图解

清淡可口,老少皆宜、品相怡人的西兰花烧豆腐就做好了

成品图

西兰花烧豆腐的烹饪技巧

小贴士:
西兰花比较嫩,焯烫的时间不要长
沸水中放一滴油或者一点盐,焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿
鸡蛋豆腐很软,切的时候要小心不要切碎
鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子,要晃动炒勺让其入味
枸杞子久煮会下颜色,为了成品好看,最后临出锅的时候再放入


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫