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腊肉蒸小芋头

龙宝宝陈诺(陈筱盈)   加载中... 4

腊肉蒸小芋头的做法

腊肉蒸小芋头

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈)
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

桂林这边芋头比较多,比较出名的是“荔浦芋”,还有一些不知名的其他品种。每天中秋前后,集市上就有很多本地人种的小芋头卖。龙宝买菜的时候都会买一些,芋头只要不碰水,放在阴凉干燥的地方,放好几个月都不会坏。小芋头洗干净蒸熟了直接吃,小龙宝能吃好几个;昨天用腊肉蒸小芋头,一端上桌,老人和孩子都抢着吃。

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腊肉蒸小芋头营养建议

  • 含糖量 7.98
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

腊肉蒸小芋头的食材2人份

  • 小芋头450克
  • 腊肉200克
  • 食用油10克
  • 料酒10克
  • 蒜米6瓣
  • 精盐2克
  • 葱花适量
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腊肉蒸小芋头的做法

1 腊肉蒸小芋头菜谱图解

准备食材和份量

2 腊肉蒸小芋头菜谱图解

小芋头刮掉外皮,清洗干净,切成2厘米大小的方块

3 腊肉蒸小芋头菜谱图解

腊肉用热水清洗干净切片

4 腊肉蒸小芋头菜谱图解

蒜米去皮切碎,香葱洗净切出葱白和葱花

5 腊肉蒸小芋头菜谱图解

热锅后下油放入葱白和蒜米,小火煸出香味

6 腊肉蒸小芋头菜谱图解

加入腊肉翻炒1分钟左右

7 腊肉蒸小芋头菜谱图解

腊肉翻炒到有些透明

8 腊肉蒸小芋头菜谱图解

加入芋头翻炒断生,加入料酒和盐提味

9 腊肉蒸小芋头菜谱图解

腊肉和芋头用深一点的碗装起来

10 腊肉蒸小芋头菜谱图解

放蒸锅里隔水蒸25分钟

11 腊肉蒸小芋头菜谱图解

用牙签能轻松穿透芋头就熟了,出锅撒上适量的葱花

成品图

腊肉蒸小芋头的烹饪技巧

如果没有小芋头,可以买大芋头切小块或者切片蒸


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫