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小黄人蛋糕卷

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小黄人蛋糕卷的做法

小黄人蛋糕卷

by 萌城美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

又萌又好吃的小黄人蛋糕卷,真让人不忍下口! 这款蛋糕卷又简单,又易操作,又方便...

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小黄人蛋糕卷营养建议

  • 含糖量 14.91
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

小黄人蛋糕卷的食材2人份

  • 鸡蛋黄4个
  • 鸡蛋清4个
  • 色拉油30克
  • 细砂糖40克
  • 30克
  • 低筋面粉40克
  • 食用色素1滴
  • 淡奶油100克
  • 柠檬汁5滴
  • 糖粉30克
  • 黑巧克力适量
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小黄人蛋糕卷的做法

1 小黄人蛋糕卷菜谱图解

蛋黄加入色拉油搅匀

2 小黄人蛋糕卷菜谱图解

加入水搅匀

3 小黄人蛋糕卷菜谱图解

再加入过筛的低筋面粉拌匀

4 小黄人蛋糕卷菜谱图解

蛋清加入柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起大弹头呈现小山角即可

5 小黄人蛋糕卷菜谱图解

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

6 小黄人蛋糕卷菜谱图解

再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

7 小黄人蛋糕卷菜谱图解

混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀刮平

8 小黄人蛋糕卷菜谱图解

放入预热好的烤箱180度,烤12分钟左右

9 小黄人蛋糕卷菜谱图解

蛋糕出炉后倒扣在烤盘上,趁热撕掉油纸

10 小黄人蛋糕卷菜谱图解

冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成,均匀的抹在蛋糕面上

11 小黄人蛋糕卷菜谱图解

将蛋糕卷起,卷紧,然后放冰箱冷藏片刻

12 小黄人蛋糕卷菜谱图解

取出切块,黑巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋,剪个小口,最后画上小黄人的图案,牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫