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老式无油无水小蛋糕

松鼠鱼77   加载中... 4

老式无油无水小蛋糕的做法

老式无油无水小蛋糕

by 松鼠鱼77
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

老式脆皮无油无水小蛋糕,吃了30多年,都没有吃腻过。做法非常简单,而且只需要三种食材:鸡蛋、面粉和白糖。也没有太多的技巧,只要打发到位,注意搅拌手法,人人都能做成功的,你也来试试吧!

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老式无油无水小蛋糕营养建议

  • 含糖量 29.33
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

老式无油无水小蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 细砂糖75克
  • 低筋面粉120克
  • 白芝麻或瓜子仁适量
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老式无油无水小蛋糕的做法

1 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

取一个干净的大小合适的盆子,打入4个鸡蛋,一次性放入细砂糖,不用分次

2 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

低速搅拌均匀,把鸡蛋和细砂糖打散,然后高速继续打发

3 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

打发到蛋糊看起来非常浓稠、细腻,提起来打蛋器,滴落下的蛋糊能够画“8”字,并且在十几秒钟之内不会马上消失的状态

4 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

小心地将蛋糊和低筋面粉翻拌均匀

5 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

装入裱花袋

6 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

12连蛋糕模具中放入纸膜,如果没有纸膜可以用刷上适量黄油防粘

7 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

裱花袋剪开一个小口,挤到12连蛋糕模具中,表面撒上适量的葵花籽仁,没有葵花籽仁也可以以换成白芝麻

8 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

裱花袋剪开一个小口,挤到12连蛋糕模具中,表面撒上适量的葵花籽仁,没有葵花籽仁也可以以换成白芝麻

9 老式无油无水小蛋糕菜谱图解

烤好了

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫