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花生酥

梅子做美食   加载中... 4

花生酥的做法

花生酥

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天分享一道花生酥,每咬一口都会酥掉渣,还有着浓浓的花生香味

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花生酥营养建议

  • 含糖量 27.51
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

花生酥的食材2人份

  • 黄油80克
  • 鸡蛋黄2个
  • 低筋面粉135克
  • 白砂糖40克
  • 食盐1克
  • 花生碎75克
  • 表层蛋黄液适量
  • 黑芝麻适量
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花生酥的做法

1 花生酥菜谱图解

花生放入烤箱里面,140度烤16分钟

2 花生酥菜谱图解

花生外皮脱去,打碎备用

3 花生酥菜谱图解

黄油软化到用手按一下有一个小窝的状态,然后加入食盐和白糖,不用打发,先混合均匀

4 花生酥菜谱图解

两个蛋黄分两次加入,混合之后再加入下一个,直到把黄油打发至淡黄色

5 花生酥菜谱图解

过筛入低筋面粉,放入打好的花生碎,先搅拌搅拌,然后再揉成团

6 花生酥菜谱图解

盖上保鲜膜,拿到冰箱里面冷藏半个小时,口感会更酥脆

7 花生酥菜谱图解

将面团分成20克一个的小球,大小没有什么要求,只不过做得大一点,烤的时间要久一点

8 花生酥菜谱图解

将面团按成饼状,开裂是很正常的,不用管它

9 花生酥菜谱图解

面饼表层刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

10 花生酥菜谱图解

送入预热好的烤箱,170度烤20分钟,然后取出来放凉就可以开吃了

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫