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麻辣鸡腿香锅

柔蓝水晶   加载中... 4

麻辣鸡腿香锅的做法

麻辣鸡腿香锅

by 柔蓝水晶
  • 香辣味
  • <60分钟
  • 初级入门

超市有现成的香锅调料卖,那种的一般是油料包,或者是用陴县豆瓣酱来炒,这种做法我以前都有做过,口感是放少了不够味,放多了辣得快哭出来了,而且吃后感觉一下午都会胃烧,这对于胃不好又爱吃辣的人,真是一种对身体上的伤害。这次用了粉末状的香锅高料,开始吃感觉不辣,吃到后面有点辣,但能顶得住,而且吃完饭也不觉得有后辣感,更没有一下午的烧心感,感觉吃了不上火,而且在制作过程中,可以不放其它调料,确实方便简单,保证新手也可以轻松完成。

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麻辣鸡腿香锅营养建议

  • 含糖量 3.57
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣鸡腿香锅的食材2人份

  • 鸡腿800克
  • 胡萝卜50克
  • 尖椒50克
  • 莲菜 150克
  • 土豆200克
  • 10克
  • 麻辣香锅调料30克
  • 6克
  • 花椒1克
  • 大料 2克
  • 6克
  • 2克
  • 6克
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麻辣鸡腿香锅的做法

1 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

鸡全腿斩成小块,冷水下锅,锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐,煮25分钟

2 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

莲菜和土豆切片,放入锅中煮至六成熟,捞出后放入冰水中浸泡

3 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

锅中倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料

4 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

将底料翻炒均匀,把粉末全部炒湿

5 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

加入鸡腿翻炒均匀,均匀裹上调料

6 麻辣鸡腿香锅菜谱图解

把剩下的所有配菜加入,翻炒片刻,裹上调料即可

成品图

麻辣鸡腿香锅的烹饪技巧

鸡腿煮的时间长一点,可以保证下锅翻炒一下就能熟,吃到嘴里可以脱骨。而且加入调料煮,更容易入味
配菜煮的时间短些,炒出来口感会脆
油要多一些,炒出来才香


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫