易小吃

葱油拌面

小春的厨房   加载中... 4

葱油拌面的做法

葱油拌面

by 小春的厨房
  • 葱香味
  • <5分钟
  • 初中水平

此面味道浓郁,里面的葱都特别特别好吃,面条也是自己压的,所以爽滑劲道,弹性十足,是绝对绝对不会让你失望,绝对要多吃一碗的面。

展开

葱油拌面营养建议

  • 含糖量 49.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

葱油拌面的食材2人份

  • 面粉500克
  • 猪肉300克
  • 2棵
  • 小葱100克
  • 植物油350毫升
  • 老抽2勺
  • 生抽1勺
  • 白糖1勺
  • 料酒1勺
  • 食盐2小勺
展开

葱油拌面的做法

1 葱油拌面菜谱图解

500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时

2

醒面期间做葱油,大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用

3 葱油拌面菜谱图解

大葱葱白切丝,小葱切段备用

4

锅内倒足量的植物油

5 葱油拌面菜谱图解

油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油

6 葱油拌面菜谱图解

猪瘦肉切丝,用锅内葱油煸炒瘦肉丝

7 葱油拌面菜谱图解

分别放入2勺老抽和1勺生抽

8 葱油拌面菜谱图解

再放入1勺白糖和一勺料酒

9 葱油拌面菜谱图解

放入1小勺盐(约2克),继续中火熬至香味飘散即可

10 葱油拌面菜谱图解

用压面机压面条,煮熟

11 葱油拌面菜谱图解

煮熟捞出放入凉开水中过凉,拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可

成品图

葱油拌面的烹饪技巧

  熬葱油一定要有耐心,中小火慢慢熬制,才能使葱油葱香四溢


葱油拌面标签:葱油拌面的做法  葱油拌面的家常做法  葱油拌面  葱油拌面怎么做  

上一篇上一篇:香菇芹菜酱肉包

下一篇下一篇:铁板日本豆腐

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫