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饺子皮梅果千层酥

颖涵的快厨房   加载中... 4

饺子皮梅果千层酥的做法

饺子皮梅果千层酥

by 颖涵的快厨房
  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

hello ,我是颖涵~ 前几天买了一本做甜品的书 里边有一道饺子皮千层酥十分吸引我 没错,就是我们平时包饺子用的饺子皮 大家每次包饺子之后剩下的饺子皮都用来做什么了 是不是就放在冰箱里等着下次包饺子的时候用了? 其实可以用来做个看起来敲高级的甜品哦 烤饺子皮➕打发奶油➕装饰三步搞定 是不是听着就简单到没盆友! 书中食材比较复杂 我改良了一下做了梅果千层酥 真的不是我自夸 好看又好吃 不信的话你也去试试吧

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饺子皮梅果千层酥营养建议

  • 含糖量 8.05
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

饺子皮梅果千层酥的食材2人份

  • 饺子皮一袋
  • 黄油50克
  • 砂糖55克
  • 淡奶油200克
  • 香草荚1条
  • 树莓500克
  • 黑莓500克
  • 蓝莓500克
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饺子皮梅果千层酥的做法

1 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

50克黄油隔水融化

2 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

准备35克砂糖

3 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

饺子皮单面涂黄油

4 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

涂黄油的那面沾满砂糖

5 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

放入预热180度的烤箱15分钟左右

6 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

砂糖在烤箱里融化在饺子皮上形成光亮的焦糖脆壳

7 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

200克淡奶油加20克细砂糖

8 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

一条香草荚取香草籽放入淡奶油中 (这一步是为了增加奶油的香甜度,如果没有香草荚可用两滴香草精替代,或者不放)

9 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

打发

10 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

装入裱花袋

11 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

我准备的水果是树莓,黑莓和蓝莓

12 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

饺子皮由外向内漩涡状挤满奶油

13 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

加入蓝莓

14 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

挤上一层奶油

15 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

放上一张饺子皮 由外向内漩涡形挤满奶油

16 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

用树莓和黑莓按在奶油上装饰 饺子皮对折装饰两边

17 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

饺子皮梅果千层塔就做好啦~

18 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

怎么样,看着是不是满满的高级感~

19 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

鲜红的树莓和优雅的黑莓还有圆圆的蓝莓的组合 全是各种梅所以给它起名梅果千层酥

20 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

光光亮的焦糖色饺子皮香香甜甜脆脆的 不说是什么做的完全想不到是饺子皮吧?

21 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

香草奶油入口香浓 和饺子皮搭配一起敲好吃

22 饺子皮梅果千层酥菜谱图解

如果觉得有些甜腻 那就来口夹带水果的 微微酸正好中和了奶油的甜腻

成品图

饺子皮梅果千层酥的烹饪技巧

水果的搭配可以根据自己的喜好进行调整
饺子皮可以多烤一点,用来当零食也是不错的选择


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫