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胶原养颜羹

松鼠鱼77   加载中... 4

胶原养颜羹的做法

胶原养颜羹

by 松鼠鱼77
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

谁不希望自己天生丽质?哪个又不企盼容颜不老?所以,作为一个女人,尤其是爱美的女人,我们一定要对自己好,如果连你自己都不爱自己了,还会期望谁来爱你呢?这碗“胶原蛋白”一定不要放过,经常吃一些,让我们40岁的年龄,拥有20岁的脸,还我本真青春少女脸!

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胶原养颜羹营养建议

  • 含糖量 22.33
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

胶原养颜羹的食材2人份

  • 桃胶30克
  • 皂角米15克
  • 雪燕8克
  • 冰糖15克
  • 枸杞6克
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胶原养颜羹的做法

1 胶原养颜羹菜谱图解

先准备好所有的食材,称重量好。桃胶、雪燕,需要提前浸泡12小时,夏天温度高,容易变质,需要放进冰箱浸泡,中间需要换两次水

2 胶原养颜羹菜谱图解

皂角米浸泡的时间短一些,6-8小时就够了。多观察,泡发泡涨,没有硬心就好了

3 胶原养颜羹菜谱图解

把泡好的雪燕、皂角米、桃胶清洗干净,去掉杂质。我是把桃胶、雪燕,放在漏勺里,分别冲洗干净的,再用小镊子把杂质黑点清理出气。用不锈钢锅或搪瓷锅放入适量水,先放入桃胶,再把皂角米也放进锅里

4 胶原养颜羹菜谱图解

盖上盖子,水开后关最小火,煮20分钟左右

5 胶原养颜羹菜谱图解

打开盖子,看看汤汁已经有些粘稠,然后把洗净的雪燕,放进锅里

6 胶原养颜羹菜谱图解

红枣清洗干净,也放进锅里,再放入冰糖,煮开后转小火,慢慢炖10分钟

7 胶原养颜羹菜谱图解

这一步要注意,开锅后调到最小火,千万不要再盖盖子了,用勺子随时搅动,防止粘锅糊底。因为桃胶、皂角米、雪燕,全部都呈胶性,满满的胶原蛋白,如果不搅动,肯定是会糊锅的。我第一次做的时候,就疏忽了没有搅拌,所以第一次使用的新锅,就被我因为做这汤而糊底了,刷洗了好久才洗掉

8 胶原养颜羹菜谱图解

满满的胶原蛋白,看着就想吃了吧

成品图

胶原养颜羹的烹饪技巧

浸泡桃胶、雪燕,最好用白色的碗,便于观察到杂质,浸泡时间不要太长,否则不容易清洗。夏天一定要放进冰箱,否则容易变质。杂质一定要清理出去,否则煮好的汤羹会有许多黑点,影响美观。锅里放入雪燕,和红枣后,调成最小火,不要再盖盖子,一定要请搅拌,避免糊锅。雪燕,泡发数量是30-50倍,所以泡发的时候不需要太多,一点点就够了,泡发后就会很多了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫