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【百财有余】白菜炖鱼

暮色影子   加载中... 4

【百财有余】白菜炖鱼的做法

【百财有余】白菜炖鱼

by 暮色影子
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

吃百菜不如吃白菜。这话有道理,白菜属于粗纤维可以促进胃肠蠕动,促进大便,预防肠道疾病。经常吃白菜增加维生素C,女性吃了润肤还美容。大白菜南北方都这个菜。我家是南方和北方人的组合。南北二个口味有统一的时候,也有混搭的,有是南北口味菜融和一起的味道。今天这道白菜炖咸鱼就是融进了南北的味道。菜名也吉祥如意,喜欢的做起来。清淡可口不油腻。

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【百财有余】白菜炖鱼营养建议

  • 含糖量 0.42
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

【百财有余】白菜炖鱼的食材2人份

  • 白菜半个
  • 咸鱼半条
  • 植物油一勺
  • 料酒一勺
  • 适量
  • 生抽一勺
  • 花椒油适量
  • 蒜瓣适量
  • 大料适量
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【百财有余】白菜炖鱼的做法

1 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

大白菜洗干净要切成片备用

2 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

白菜要片着切,刀和菜板形成30°,这样切的白菜炖菜入味好吃

3 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

咸鱼是自家腌制的江鱼,不是很咸的那种鱼干,用热水洗干净。如果是海鱼就很咸了,一定要泡一泡水减轻咸味

4 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

热油下蒜瓣爆锅,在放鱼入锅炒的鱼上色,加料酒和生抽花椒油调味

5 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

鱼炒好了,可以放白菜了,别忘记要加入大料

6 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

翻炒一下大白菜,这季节大白菜水分不是很多,小火炒菜白菜,慢慢的白菜也会炒出汤了

7 【百财有余】白菜炖鱼菜谱图解

小火给锅加盖,煮5分钟左右白菜就软烂了,鱼也熟了

成品图

【百财有余】白菜炖鱼的烹饪技巧

1,咸鱼一定要洗干净做菜,不要以为咸的问题不大,毕竟是露天存放的
2,如果用海鱼做菜也要清洗干净,海鱼一般都很咸,一定要泡几道水,在用来做菜了
3,白菜做的菜,最好是做一次菜全部都吃光了。现吃现做了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫