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炒羊肝

暮色影子   加载中... 4

炒羊肝的做法

炒羊肝

by 暮色影子
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

现在大家都整天盯着电脑和手机,感觉眼睛特疲劳。补充一些对眼睛有益处的食物,吃食补胜过吃药了。如果做手掰肝也好吃,沾点蒜泥去除腥腻味道。溜炒的或者做汤之类的都鲜美好吃。今天做溜羊肝味道好,而且又鲜嫩好吃。加点辣椒味道也提升了!

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炒羊肝营养建议

  • 含糖量 4.2
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炒羊肝的食材2人份

  • 羊肝1块
  • 植物油一勺
  • 料酒适量
  • 生抽一勺
  • 一勺
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 蔬菜适量
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炒羊肝的做法

1 炒羊肝菜谱图解

新鲜羊肝冷水泡出血水,泡的时间越长越好,煮吃时候要再次加入新水

2 炒羊肝菜谱图解

煮熟的羊肝切片不用切得太厚了,免得入味会差一些

3 炒羊肝菜谱图解

热油爆葱花锅,炒辣椒和胡萝卜片

4 炒羊肝菜谱图解

爆锅出香味,炒羊肝,加料酒。老抽翻炒

5 炒羊肝菜谱图解

羊肝吸满汤汁加盐翻炒

6 炒羊肝菜谱图解

可以出锅了,多吃羊肝对视力有好处

成品图

炒羊肝的烹饪技巧

1,煮羊肝注意火候,特别容易煮过度
2,熟的羊肝不要冷冻保存,恒温保存二天之内,最好吃新鲜的食物
3,选购的时候一定注意,颜色暗红,手摸有弹性,没有异味的是新鲜的


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫