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青椒茄子

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青椒茄子的做法

青椒茄子

by 18LS28xgl零落
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

你知道“落苏”是什么吗?O(∩_∩)O哈哈。它就是我们说的茄子,江浙一带都称它为“落苏”。名字还挺有诗意的,就像我们家乡叫卷心菜为“莲花白”一样。提起茄子,多数人,尤其是女筒子对它可是又爱又恨啊。因为茄子超爱吸油,但是它又超级好吃啊。吃腻了油荤,来道美容抗衰老的家常菜《青椒茄子》,茄子富含维生素E,女筒子们都懂的。

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青椒茄子营养建议

  • 含糖量 4.34
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

青椒茄子的食材2人份

  • 茄子2个
  • 柿子椒4个
  • 植物油2汤匙
  • 干辣椒2个
  • 花椒10粒
  • 生抽1/2汤匙
  • 食盐1/2茶匙
  • 鸡精少许
  • 朝天椒1个
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青椒茄子的做法

1 青椒茄子菜谱图解

青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状,某人直接把它掰成了块状

2 青椒茄子菜谱图解

茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状

3 青椒茄子菜谱图解

锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段、花椒炝锅

4 青椒茄子菜谱图解

把茄条放进锅里,大火翻炒,刚开始茄子把油量都吸走了,但是炒软后,它就会吐油

5 青椒茄子菜谱图解

随后放入青椒,大火翻炒均匀

6 青椒茄子菜谱图解

淋入生抽,翻炒均匀

7 青椒茄子菜谱图解

调入适量盐、鸡精,翻炒均匀

8 青椒茄子菜谱图解

关火,起锅,撒小米辣(小米辣可以省略)

青椒茄子的烹饪技巧

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫