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椰蓉紫薯牛奶小方

不愿下楼的猫   加载中... 4

椰蓉紫薯牛奶小方的做法

椰蓉紫薯牛奶小方

by 不愿下楼的猫
  • 甜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

今天分享的这道小甜品不仅颜值特别高,味道也很赞!把喜欢吃的紫薯和不喜欢喝的牛奶做成好吃的甜点,软糯香甜奶香十足,一口吃一个太过瘾啦。看起来有点高大上的小甜点,其实做起来非常简单,所需食材也非常普通,3个小紫薯,1盒牛奶再加上适量淀粉、绵白糖和椰蓉,就能做出这道Q弹爽滑的椰蓉紫薯牛奶小方。成本加起来不超过10元,却能让家里的小朋友吃得心满意足。 这款牛奶小方完美地解决了家人不爱喝牛奶的问题,把牛奶经过加工做成好看又好吃的甜点,一口一个停不下来。如果您也在为家人不爱喝牛奶发愁,也可以试一试这种做法哦。牛奶小方,顾名思义牛奶就是这一道甜品最重要的原料,选择浓郁香醇的牛奶,做出的牛奶小方奶香浓郁,软嫩Q弹,一口吃出幸福感。不需要烤箱,也没有繁琐的步骤,厨房小白也能轻松做,喜欢的赶紧试试哦!接下来我们就一起来看一看这道【椰蓉紫薯牛奶小方】具体是怎么做的吧?

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椰蓉紫薯牛奶小方营养建议

  • 含糖量 15.4
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

椰蓉紫薯牛奶小方的食材2人份

  • 紫薯150克
  • 牛奶200毫升
  • 淀粉35克
  • 绵白糖30克
  • 椰蓉15克
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椰蓉紫薯牛奶小方的做法

1 椰蓉紫薯牛奶小方菜谱图解

首先我们要准备好制作这道【椰蓉紫薯牛奶小方】需要用到的所有食材:准备好小紫薯3个,牛奶200ml,用厨房秤称好淀粉35g、绵白糖30g和椰蓉15g。先把紫薯去皮洗干净,然后放到案板上用刀切成薄片,装入盘中放在笼屉上上锅蒸熟,蒸到用筷子一扎就透就可以了

2 椰蓉紫薯牛奶小方菜谱图解

取出蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子碾压成紫薯泥,碗中加入牛奶、淀粉和绵白糖,搅拌到淀粉无干粉、绵白糖彻底融化的状态

3 椰蓉紫薯牛奶小方菜谱图解

把搅拌均匀的液体倒入小奶锅中,小火边煮边搅拌,要用耐高温的硅胶刮刀不停的搅拌,不然这个紫薯泥很容易糊锅。经过不停的搅拌原本流动的液体越来越浓稠,最后搅拌到成浆糊状,又有流动性就可以关火了

4 椰蓉紫薯牛奶小方菜谱图解

取一个保鲜盒,在里面铺上一层保鲜膜,用刮刀把晾凉的紫薯糊装入保鲜盒中,轻轻震动几下保鲜盒,让表面变得平整一些。然后用保鲜膜把紫薯糊完全包裹起来,翻面放回保鲜盒,这样两面都会比较平整。盖上盖子,放入冰箱中冷藏2-3个小时

5 椰蓉紫薯牛奶小方菜谱图解

取出冷藏好的紫薯牛奶小方,放到案板上,用刀切成小方块。放入装有椰蓉的盒子里滚上一圈,让六个面都粘上一层椰蓉。然后就可以直接装盘了,软糯香甜、奶香十足的椰蓉紫薯牛奶小方就做好了

成品图

椰蓉紫薯牛奶小方的烹饪技巧

淀粉种类有很多,家里用来勾芡用的玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉都可以拿来做牛奶小方
绵白糖比砂糖更容易融化,如果家里没有绵白糖也可以用砂糖代替。糖量可根据自己的口味来调整,如果喜欢甜也可以再增加一点点,如果不喜欢吃太甜也可以少放点糖
家里如果有椰奶的话,也可以将牛奶换成同量的椰奶,味道会更好。如果没有椰蓉的话也可以改放可可粉和抹茶粉
注意是放入冰箱冷藏不是冷冻


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫