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迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱

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迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱的做法

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

参考月龄:12个月以上 铛铛铛,这个特色就是我儿子垂涎已久的肉夹馍啦。馍中夹着肉和菜,又好吃又好拿,再搭配一碗汤,简直是完美的一餐。

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迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 21.42
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 小麦粉(标准粉)45克
  • 配方奶50克
  • 鸡腿肉30克
  • 秋葵20克
  • 胡萝卜6克
  • 鸡蛋1个
  • 核桃油、姜片、柠檬适量
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迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱的做法

1 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:普通面粉45克、配方奶50克、鸡腿肉30克、秋葵20克、胡萝卜6克、鸡蛋1个 辅料:核桃油、姜片、柠檬 操作时间:45分钟 难度分析:初级

2 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

锅中放入鸡腿肉和胡萝卜,再加入姜片、清水,煮至熟透后捞出。

3 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

秋葵焯水,然后捞出

4 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

秋葵、胡萝卜、鸡腿肉分别切末。

5 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

秋葵末、胡萝卜末、鸡腿肉末全部倒入碗中,淋入核桃油,搅拌均匀。 *因为秋葵本身带有粘液,可以让馅料全部粘在一起,不至于很松散。当然如果家里没有秋葵,放别的蔬菜也是可以的,虽然没有黏液,但是不影响最后将馅料装到饼中。 *这里你可以选择核桃油或者亚麻籽油、紫苏籽油

6 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

将鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个碗中。

7 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

蛋黄中加入配方奶或牛奶,用打蛋器搅散

8 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

再在碗中加入面粉,将食材搅拌至粘在打蛋器上,不易滑落的状态。

9 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

在蛋清中挤入适量柠檬汁,打至提起打蛋头呈小尖钩状。 *由于这次的蛋清没有放糖,所以蛋白霜不会像平时做的那么细腻,属于正常现象,而加入几滴柠檬汁可以更好的去除腥味

10 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀。 *一定不要划圈搅拌,以免面糊出筋,需要用上下翻拌或者切拌的方式。

11 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

再将蛋黄糊倒回放蛋白霜的碗中,继续切拌均匀。 *这样来回翻拌是为了让蛋黄糊与蛋白霜充分融合,如果一次性直接翻拌会导致食材过多,难以混合均匀

12 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

将食材倒入裱花袋中,裱花袋剪一个小口。 *没有裱花袋的姐妹可以用保鲜膜来代替,在底部剪一个小口就好了。

13 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

将糊糊挤入锅中,最好挤成一个圆形。 锅中不用刷油,直接摊饼就可以。

14 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

小火煎至两面呈凝固、微黄的状态

15 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

熟透后取出,用刀在面饼中间划一道,让饼呈口袋状

16 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

在中间放入适量馅料即可

17 迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱菜谱图解

这样的肉夹馍更健康、更符合娃的体质,就算不过多的加入青椒和调味料,也足够能满足娃的小味蕾了,这个宝宝家常版一定要试试!

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫