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山楂之恋&糖雪球

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山楂之恋&糖雪球的做法

山楂之恋&糖雪球

by 美食煮张
  • 其它工艺
  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

酸酸甜甜的糖雪球,就像恋爱的感觉。

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山楂之恋&糖雪球营养建议

  • 含糖量 37.17
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

山楂之恋&糖雪球的食材2人份

  • 山楂10颗
  • 白糖100克
  • 清水60克
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山楂之恋&糖雪球的做法

1 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

山楂洗干净,纸巾擦干水份

2 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热

3 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

白糖融化后,慢慢变浓稠

4 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

等糖浆浓稠成小泡,筷子沾糖浆可以略微拔丝就可以关火了

5 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

乘热马上倒入山楂,用炒勺快速翻拌,让山楂表面均匀沾上糖浆,然后持续翻拌,直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了

6 山楂之恋&糖雪球菜谱图解

超级美哦,酸酸甜甜

成品图

山楂之恋&糖雪球的烹饪技巧

熬糖一定要小火,不然糖水会变黄,影响颜色
山楂倒入锅里以后,要乘热快速翻拌,不然糖液凝固就不能均匀的沾在表面了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫