红烧豇豆
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
豇豆又叫豆角，是夏季的时令蔬菜，每到这个时候，市场上便随处可见。 豇豆含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。另外，豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。 豇豆的做法有很多，今天这道“红烧豇豆”便是其中一种，虽然是素烧，但也能吃出肉的味道，更是一道不错的下饭菜。
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红烧豇豆营养建议
-
含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧豇豆的食材2人份
- 豇豆500克
- 油适量
- 盐2克
- 姜2片
- 大蒜2瓣
- 鲜酱油10克
- 老抽7克
- 蚝油5克
- 糖一勺
- 八角1个
- 醋3克
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红烧豇豆的做法
1
备好食材：豇豆和大蒜
2
豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个
3
起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
4
跟着倒入豇豆，调入盐
5
蚝油、鲜酱油、老抽
6
一勺白糖，翻炒片刻
7
倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟（期间可以翻动一下）
8
最后大火将汤汁收至浓稠即可，装盘上菜，非常入味，冷热都好吃哦！
成品图
红烧豇豆的烹饪技巧
豇豆段的长短随自己喜欢
如果喜欢吃稍微脆口的，可以缩短烧制时间
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07