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香葱火腿花卷

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香葱火腿花卷的做法

香葱火腿花卷

by 月色家的小厨房
  • 蒸
  • 家常味
  • <2小时
  • 中级掌勺

家人和我都喜欢吃各种各样的面食，馒头包子和饺子都是我家餐桌上必不可少的主食，今天还是做了香葱火腿肠花卷，好吃极了，我还是觉得传统的最好吃，香葱火腿花卷是我记忆中小时候的味道……

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香葱火腿花卷营养建议

  • 含糖量 27.23克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香葱火腿花卷的食材2人份

  • 中筋面粉200克
  • 小香葱3颗
  • 火腿肠1根
  • 酵母(干)2.5克
  • 精盐1克
  • 花椒粉2克
  • 花生油5克
  • 清水（和面用）110克
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香葱火腿花卷的做法

1 香葱火腿花卷菜谱图解

准备好小香葱，把小香葱用刀切碎，最好只用葱绿部分，颜值高哟，把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁

2 香葱火腿花卷菜谱图解

把称重的面粉和清水，放入东菱面包机里，加入酵母后，启动和面模式

3 香葱火腿花卷菜谱图解

一个和面程序后，加入猪油再来一个和面程序，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。

4 香葱火腿花卷菜谱图解

把和好的面团取出后，打上保鲜膜进行醒发

5 香葱火腿花卷菜谱图解

醒发好的面团组织呈蜂窝状

6 香葱火腿花卷菜谱图解

把醒发好的面团排气揉匀后

7 香葱火腿花卷菜谱图解

用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片

8 香葱火腿花卷菜谱图解

擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上

9 香葱火腿花卷菜谱图解

撒上切碎的葱花碎

10 香葱火腿花卷菜谱图解

再均匀地撒上盐

11 香葱火腿花卷菜谱图解

最后撒上花椒粉

12 香葱火腿花卷菜谱图解

这个时候撒上切碎的火腿肠碎

13 香葱火腿花卷菜谱图解

从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底

14 香葱火腿花卷菜谱图解

把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块

15 香葱火腿花卷菜谱图解

然后把两个面卷叠在一起

16 香葱火腿花卷菜谱图解

取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了

17 香葱火腿花卷菜谱图解

依次做好所有的花卷

18 香葱火腿花卷菜谱图解

把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可

19 香葱火腿花卷菜谱图解

把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。

成品图


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  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫